克明面业股份有限公司是一家专注于挂面的研发、生产、销售农业产业化国家重点龙头企业，始终坚持人才就是生产力的理念，近年来公司产品链逐步扩展到面粉、调味酱、米粉、纯净水等领域，带头开创了中国现代化挂面产业化的新局面，引领了中国挂面消费的新潮流，公司生产的“陈克明”牌营养、强力、如意、高筋、礼品、儿童等6大系列共300多个规格品种挂面，以其“柔韧、细腻、口感好；易熟、耐煮、不糊汤”的独特品质，赢得了广大消费者的好评。由商务部发布的全国连锁店畅销商品监测数据显示，2010年12月，克明面业拥有的“陈克明”品牌市场占有率为17.14%，市场占有率排名第一，先后荣获中国驰名商标、全国放心粮油进农村进社区示范工程示范加工企业、湖南省质量管理奖、湖南省加速推进新型工业化先进企业、湖南省食品千亿产业突出贡献企业、湖南省高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业等众多殊，2011年9月，又被批准为我省面制食品类工程中心。

一、实施人才战略，筑牢企业发展平台

克明面业致力于建设持续稳定、快速发展的现代企业，始终把人才作为创业之本、竞争之本、发展之本。着力为人才队伍建设开阔的事业发展空间、优良的成长环境、有效的激励机制和以人为本的企业文化理念，培育和造就了一支高素质的科技人才队伍。公司现有员工1607人，其中大专以上学历518人，占企业职工人数的32%；其中研发人员132人，涵盖食品工程、生物化学、农学、营养学等专业，占公司职工总数的8%。公司研发中心组建了由行业知名学者、专家为技术指导，由专业基础扎实、经验丰富的研发人员为技术骨干，以大中院校优秀毕业生为技术储备的年龄结构合理，专业续约互补的高素质研发队伍。公司研发团队是由一批食品工程、生物化学、农学、营养学等方面的专业技术人才组成，掌握了国际先进、国内领先的成熟技术，具有坚实的理论基础和丰富的实践经验，严谨的科学作风和团队攻关协作精神，在面食领域具有较为深入的研究，具备了强大的研发能力。

在人才选拔、使用方面，公司坚持“公开、公平、公正”的原则，引进“竞争、淘汰”的机制，实行全员竞聘上岗，努力建设科学的人力资源管理体系。在人才培训教育方面，公司董事会通过了《关于实施人才工程计划的意见》，出台了一系列政策和措施，从制度上和机制上加大对人才的培养力度。在人才激励机制方面，建立了向高素质、高贡献人员倾斜的分配制度，在合理的范围内，造就一个贡献大、收入高的高素质人才群体。使分配制度充分体现人才的价值，充分激发骨干人员的工作热情和创造性。

二、强化科技创新，撑起企业发展脊梁

近年来，克明共获得国家授权专利5项，授权实用新型专利8项，另有4项发明专利申请已进入复审阶段。公司主持完成2项研究成果已通过省级科技成果鉴定，此外武汉市大丰食品科技有限责任公司（系克明全资子公司）参与研发的15项研究成果分别通过了省级科技成果鉴定。克明股份有限公司完成的“挂面加工技术的优化研究”获得2008年度中国粮油学会科技进步贰等奖，武汉市大丰食品科技有限责任公司完成的“多酶分步小麦麸膳食纤维食品生产技术与关键设备研究”获得湖北省科技进步贰等奖，武汉市大丰食品科技有限责任公司参与完成的“赖氨酸复合盐在面食中的应用研究”获得中国粮油学会科技进步三等奖。

有了创业和发展的平台，自主创新便成了克明永恒的主题。曾经靠创新起家的克明面业，面对国内面制品市场“高端失守、低端混战”的局面，勇敢地挺起民族面制品创新领域的脊梁。近年来，克明不断回忆技术创新步伐，把面制品与洞庭湖特产相结合，面制品与绿色相结合，面制品与高科技相结合。相继推出了绿色且带有人体必须的微量元素如锌、铁、钙的南瓜面、丰收面、荞麦面、全麦面、团圆面、银丝面、强力面、仙人掌面、玉带面、龙须面、如意面、长寿面、简细面、高筋面、营养强化系列挂面等30多个新品种。健康绿色是当今人们追求的永恒主题，也是克明人作为自研发的主攻方向，不断开发研制出具有自主知识产权、填补国内空白的高科技产品，在原始创新、集成创新、引进消化再创新的过程中找准定位，发挥优势。

三、开展产学研合作，增强企业发展活力

为不断提高产品的科技含量，大力推进“产学研”结合，实施高技术嫁接，公司技术中心与湖南农业大学、长沙理工大学、武汉工业学院、湖南省食品检验所等高等院校的研究院所建立了长期的合作关系，积极开展产品的研发工作，并聘请武汉工业学院、湖南农大、长沙理工大学等高等深夜和科研院所的10余名食品专家、教授、博士作为企业技术专家，常年为公司和技术中心提供技术指导，开展合作研究，对面条的面筋网络分布、蛋白含量配比等技术参数进行了深入的研究，对生工艺进行了改进，使面条的品质在原有基础上又有了新的提高。此外技术中心与武汉工业学院联合组建“克明面业武汉挂面研究所”，共同开展研发工作。

公司技术中心大力做好“引智”工作，先后引进省内外专家对公司进行了10余次技术服务和专题技术交流。针对营养强化挂面的试制、工艺流程改善、生产工艺优化等方面存在的一些技术难题，公司聘请高等院校和科研院所的专家来公司现场指导。2010年，来技术中心从事技术开发工作的外部专家达13.5人月。通过这些科技交流活动，技术中心科技人员的理论知识和解决疑难的能力进一步提高：通过产、学、研的交流与合作，发挥高等院校、科研院所、国外专家等高级人才对技术的指导作用，有力地保证了公司核心技术和主导血液制品的研发走在国内同行业前列。