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益阳南县：科技注能稻虾产业焕新机
湖南省科学技术厅门户网站
发布时间：
2025-07-17 09:46
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近年来，南县以科技为翼，突破传统产业边界，构建“科技+稻虾”发展新范式，赋能稻虾全产业链高质量发展。一是技术强能，突破繁育难题。南县小龙虾良种繁育基地与湖南省水产研究所、江苏省淡水水产研究所等联合攻克小龙虾工厂化水花苗繁育技术，以亲本培育、大棚保种、室内立体孵化等核心技术打破了传统供苗期短、运输存活率低的瓶颈，实现四季育苗、四季养虾。依托恒温、恒氧、无菌化生产体系，2025年可提供1.5亿尾优质虾苗，服务5万亩养殖面积，充氧运输72小时存活率达95%以上，不仅实现苗种供应本地化，并成功销往吉林、海南等地。二是数字赋能，构建“稻虾大脑”。打造全国首个稻虾全产业链数字平台，从育苗到加工全过程实现数字化管理，推动“大养虾”向“养好虾”转型，形成可追溯的绿色生产闭环。构建“三确两检一码”体系，实时监测62万亩稻虾田的土壤墒情、虫情及200余项农事记录。主导制定《稻虾生态种养技术规程》，推动化肥农药使用量下降70%，亩产大虾150公斤，亩均收益突破8000元。三是工艺聚能，撬动全球市场。建成中国首个小龙虾加工研发中心，创新氧法冲洗、蒸汽蒸煮、零下196℃液氮速冻等尖端工艺，年加工能力超12万吨。建设物联网智慧管理平台，实现对加工全流程温湿度、设备状态的远程监控，确保产品品质稳定。截至目前，已开发200多种口味、38种加工产品，畅销国内20多个省市及欧美、东南亚40余国，“南县小龙虾”跻身国际高端市场。
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