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黄名勇 ：根系家乡打造食品王国
他个子不高，遇到困难却从未退缩；他为人谦虚，做起决策来却胆识超群。凭着对食品行业的热爱，他奋斗二十余载，在家乡这片热土上打造出一座食品王国。他就是邵阳市食品科技发展研究所所长黄名勇。
科技人生在家乡起步
1989年，黄名勇从湖南农业大学食品工艺专业毕业，来到邵阳一家大型综合性食品生产企业从事基层管理工作。
上世纪90年代初，企业与一家香港乳品公司合资经营，合资项目办起来后红红火火。但一年后，因为有其他企业提供更为优惠的条件，香港乳品公司撤走了生产线。这无疑给企业带来致命打击。
这时，年轻的黄名勇站了出来，他 大胆提议引进一个新项目，依靠企业的力量完成产品研发和生产线的技术攻关。“4月初立下军令状，攻关时间只有一个月。”黄名勇着手研究原材料及配方 ，在经过一次次试验失败后 ，硬是在当年“五一”期间恢复了企业的生产线。
1994年 ，企业改制 ，黄名勇前往上海 ，受聘于一家美国独资公司，从事香精香料的研发工作。在这里，黄名勇开始接触到食品技术营销的精细化管理模式，这一直影响到他后期的创业道路。
技术创新做绿色食品
1997年，黄名勇回到邵阳，成立了邵阳市食品科技发展研究所。
2002年，针对以往槟榔产品含菌量、粗纤维高的缺点，黄名勇推出槟榔“三步法”技术规范工艺，首次将HACCP应用到槟榔的生产过程中，不仅使槟榔的食品安全性大大提高，而且整个制作流程从10天缩短至24个小时。当年该技术申请专利并得到推广。
2005年，在湖南农业大学食品科技学院专家小组的支持下，黄名勇以高压水油混相浸提技术开发出全色辣椒素。该技术突破有机溶剂萃取法提取的局限简化工艺，最大限度地保留了原材料的营养成分。2009年5月，该工艺通过湖南省科学技术厅科技成果鉴定，评为国内领先技术成果，并申报国家发明专利。
科技阳光大家分享
如今，市食品科技发展研究所及其投资控股的长沙市月好圆食品有限公司、湖南省天香生物科技有限公司联合组成高科技企业集团，拥有“一品香”、“月好圆”、“喜之礼”、“调味三宝”四个国内知名品牌。
黄名勇的研发团队花费多年时间研发 出“月好圆皮料专家”。这种皮料仅仅只需要加入相应的高筋或低筋粉，就可以直接调制成软硬适度的皮料面团。目前，“月好圆”中秋月饼技术交流巡回演示会已连续9年在全国400多个大中城市组织举办近900次会议 ，直接为1000多家月饼生产企业提供各种技术支持。
黄名勇的创新之路从邵阳出发，已覆盖国内众多地方，但他一直心系家乡。他不仅在每一次的技术交流会上介绍邵阳的风景名胜，还在洞口和隆回建立大面积的农产品种植基地。他的梦想是带动10万农户，让家乡的农民感受到科技带来的阳光。
记者手记：黄名勇一搏二十载，秉着技术创新的思路，他在食品行业脱颖而出。他用科技的力量，实践着食品专家对食品安全的承诺。他的科技人生，起点在邵阳 ，落脚点也在邵阳，相信他的科技之光将照耀家乡人们奔向富裕之路。
（邵阳日报 记者：朱小琴 张敏 通讯员：刘泽球 张珍鹏）
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