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常德：朝鲜蓟的“中国化”
湖南省科学技术厅门户网站
发布时间：
2014-06-11 00:00
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“朝鲜蓟是个好东西，中国人还没有充分认识它，我们的目标就是解决朝鲜蓟中国化问题。”5月30日，在市朝鲜蓟创新团队成果展示推介会上，团队负责人、市农科所副所长张平喜的开场白掷地有声。尔后，他对朝鲜蓟进行了详细讲解——
朝鲜蓟是菊科菜蓟属中多年生草本植物，原产地中海沿岸，具有保肝护肝等功效，在罗马已有2000多年的食用历史，被欧美誉为“蔬菜之皇”。
“每年10月种植，4月中旬采摘，现在地里生下的都是些废果，个头标准的都送去做罐头了。”西洞庭管理区望洲办事处棠叶湖村，种植户庄大富的8亩朝鲜蓟地里留下一串串科技专家的脚印，还接待了不少参观者，其中不乏记者朋友，见过场面的他对话专家与记者底气十足。5年前，他开始种植朝鲜蓟，今年朝鲜蓟亩产近800公斤，加上套种棉花，每亩收入达4000元。庄大富自称是后来居上，2005年朝鲜蓟进入西洞庭人的视野，如今种植户发展到2000户，种植面积达1.5万亩。
有了一定的种植规模，栽培技术基本过关，实现了组培工厂化育苗，加工成罐头出口挣了外汇，如何做大朝鲜蓟产业？
去年，常德市组建朝鲜蓟创新团队，团队以汇美农业科技公司为依托，联合市农科所、湖南文理学院、湖南农业大学、中国农业大学等高校和科研院所，针对产业发展瓶颈展开探索。“朝鲜蓟鲜果和罐头的口感偏清淡，开发出适宜中国人口味的食品、培育中国市场成为关键。”团队领军人、湖南文理学院生科院教师王伯华博士介绍，经过分析其功能性成分，研发出了朝鲜蓟红茶和绿茶、果蔬糕、酸奶、保健酒，还有全朝鲜蓟宴，炖鱼、油炸、鲜炒各具风味，朝鲜蓟创新团队还与石府酒业签订了开发朝鲜蓟保健酒的合作协议，汇美朝鲜蓟创新园也呼之欲出。
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