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益华水产崛起的奥妙
（本报记者 伍挺 通讯员 沈帅）讲资历，益阳益华水产品有限公司不是“老字号”，成立只有7年；讲规模，和鄂尔多斯、蒙牛这些巨擘相比，也只是个“小萝卜头”。但是，它是益阳第一个取得克氏鳌虾和斑点叉尾鮰系列产品欧盟EEC和美国FDA双注册的企业，并获得了ISO 9001 ：2000国际标准化质量管理体系认证、ISO14000国际标准化环保认证、QS认证和绿色食品认证等专业认证。就算没有“国家级农业产业化重点龙头企业”这块牌子，这些也足以让它坐上龙头老大的交椅。
它是如何在蜕变中壮大的？
故事的序幕很动人。上世纪80年代，我省从美国引进的斑点叉尾鮰，出肉率高，去皮无刺，适宜加工鱼片出口。盛佳林1998年辞职“下海”，即“盯”上了斑点叉尾鮰。2002年下半年，美国南方大口鲶协会对越南巴沙鱼提出反倾销制裁。巴沙鱼产自越南湄公河，养殖成本低，正是凭借价格优势，巴沙鱼得以在美国畅销无阻，但最终招来反倾销制裁。这在盛佳林脑海留下深深的印记，益华水产从成立那天起，就注重自主创新。
求证的过程很简单，因为益华水产每年投入销售收入的5%用于科学研究和人才引进工作。公司成立以来，先后与辽宁省海洋水产科学研究院、湖南农业大学、长沙理工大学等10余所高校和科研院所签订科技合作协议，聘请了博士生导师刘永乐等10多位专家、教授作为技术顾问。在公司生产和研发团队中，有博士7人、硕士18人、学士30人。这批精英先后研究出“斑点叉尾鮰鱼深加工关键技术”等4大类技术填补国内外空白的科技成果。当然，这一切与科技部门的支持是分不开的。2008年，在市科技部门的努力下，益华水产获得了省区域科技专项滚动计划支持资金300万元。去年，该公司的“鱼糜生产、鱼肉重组技术及产品开发”项目又获省科技重大专项支持，连续两年获资共达88万元。预计这一项目完成后，将取得4项以上的发明专利。
技术的效果很显著。过去斑点叉尾鮰鱼的育种，通常采用传统的家系选育方法。此方法筛选出一个稳定的优良品系，往往需要几年甚至几十年连续的提纯和筛选，要耗费大量的人力、物力。2006年至2008年，益华水产与辽宁省海洋水产科学研究院共同承担国家自然科学基金项目——我国斑点叉尾鮰种质退化的分子遗传学研究，成功研究出分子标记辅助遗传选育技术，使选育周期缩短了6倍。养殖试验还表明，斑点叉尾鮰的生长性状提高了30%，抗病能力提高了50%。在生产实践过程中，益华水产将部分科技成果应用于企业建设，并转化为实际生产力和经济效益。于是，就有这样一段“神话”：依托2058亩苗种基地和160万亩订单养殖基地，益华水产产品有鱼虾两大系列共30多个品种，远销欧、美、日等20多个国家和地区，2006年至2010年稳居内陆省份淡水水产品加工、出口、销售第一名。预计今年的销售额可突破10个亿，带动了全国20万户家庭从事水产养殖。如益华水产突破深加工关键技术的瓶颈后，斑点叉尾鮰鱼加工率由原来的38.5%提升到90%以上，产品的附加值每吨增加了20000元，全国的养殖量大增，由1万吨增加到40万吨。（益阳日报）
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