（益阳日报 记者 伍挺 通讯员 沈帅）9月是收获的季节。克明面业股份有限公司捷报频传：3月公司产品进驻上海；8月和湖南农大联合组建“省面食工程技术研究中心”已通过立项评审；上市申报材料也被证监会受理……

有人不禁要问，挂面加工属传统加工业，进入门槛低、规模企业有上百家、竞争激烈，克明面业为何异军突起？答案就在其创新实践中——

 理念支撑：让决策引领科技创新“大合唱”

翻开克明面业的科技光荣册，一张张“名片”跃然纸上：克明面业共创造33项专利，其中发明专利5项，实用新型专利8项，外观设计专利20项。

    与之呼应的，是一连串印证企业发展的数据：产品品畅销全国31省市2600多个区域市场，已进入包括沃尔玛、家乐福等国际卖场在内的5000多家大、中型连锁超市，连续5年来的产销增幅及市场占有率在全国挂面行业中名列前茅，近3年的市场销售增长率一直保持在35% 以上……

1984年5月1日，克明面业董事长陈克明在南县打下了第一根创业基石后，开始他的“追梦”之旅：把简单的传统产业作成不简单。二十多年来，陈克明为企业的发展不断注入了自己的思维和创新。通过建立多层次科技投入机制，加强科技考核，全面推进自主创新，在企业形成了由决策引领科技创新的“大合唱”。企业先后出台了《关于技术创新奖励的暂行办法》、《关于对有突出贡献的科技人员实行津贴的暂行办法》等一系列规章，充分调动广大科技工作者和科技型企业科技创新的积极性、创造性。企业创立之初，陈克明就设立科技专项资金，由自己掌管，专款专用。同时，他本人带头搞科研。每次出差回来，他都会带回大包小包的面条，从包装设计到面条的品质都与自己的产品逐项进行比较，查找不足，反复试验，加以总结。为解决面筋好、不糊汤的难题，他在压面机旁守守了一周。20多年的不懈努力，他从一个对挂面行业一无所知的门外汉成长为拥有6项国家专利的高级工程师。

正因为有了自主创新理念，在克明面业，每天都演绎着自主创新的精彩故事。在这里，每一个职工都时刻充满着创新的冲动，流动着巨大的创新能量。技改部经理符耀武拥有两项发明专利、两项实用新型专利；市场部经理李文杰拥有15项外观设计专利而今，克明面业生产线正向数控化、高速精密化发展，并向建设国家面制品微量元素研发基地迈出了一大步。

 科技支撑：让院校充当科技创新“主攻手”

科技是第一生产力，是经济发展的“源动力”。

如何开发这“源动力”？克明面业的做法是：大力推进“产学研”结合，实施高技术嫁接。克明面业先后与湖南农业大学、长沙理工大学、武汉工业学院、湖南省食品检验所等10多所高等院校和研究院所建立了长期合作关系，并聘请武汉工业学院、湖南农大、长沙理工大学等高等学府和科研院所的10余名食品专家、教授、博士作为企业技术专家，常年为公司研发中心提供技术指导，开展合作研究，对面条的面筋网络分布、蛋白含量配比等技术参数进行了深入的研究，对生产工艺进行了改进，使面条的品质在原有的基础上又有了新的提高。此外，公司聘用食品行业专家、学者定期培训公司科技人员，同时选派优秀人员外出学习，为提高公司研发实力打下了坚实的基础。有了院校这个“主攻手”，面对国内面制品市场“高端失守、低端混战”的局面，克明面业才有企业销售收入以年均增速超过40%的发展速度，才创造了“中国挂面的第一品牌竟然诞生在不产小麦的湖南”的奇迹。

从凭借资源开发求生存到依靠科技创新谋发展、从以挂面生产到培育壮大多元化产业、从作坊加工到省高新技术企业……科技创新为克明面业带来的可喜变化，印证了科学技术是第一生产力的道理。“公司的科技工作已由原来的配角变为主角，科技部门已从演员变为执行导演”——克明面业***的这一切身感受，正是这一历史性转变的生动写照。

创新，才能持之以恒

——对话克明面业***

（本报记者 伍挺 通讯员沈帅）创新是一个企业发展的灵魂，要想彻底从传统的工艺中脱胎换骨，就需要在技术上有大胆尝试。9月4日，克明面业***说。回顾克明面业二十多年的发展历程，成功的根本之处就在于“推陈出新”，能够持之以恒地进行科技创新！

自主创新的捷径是产、学、研结合，这就需要政府搭台。***说，克明面业从点对点的单个合作到省部、省院高端对接，产学研深度融合，市县两级科技部门做了大量的工作。远的不说，就说这次申报“省面食工程技术研究中心”，两级科技部门为协调，至少跑省厅10次以上。

纵观我市食品加工行业，虽然有克明面业、益华水产等一批知名企业，大大提高了农产品在国内外的知名度和市场竞争力。***说，但大多数农产品加工企业仍处于小规模分散经营阶段，品牌杂、小、弱，难以创建知名品牌和形成整体优势。就是要在政府部门、金融部门、科研院所的支持下，解决产品雷同化的问题，突破产品差异化的问题。一句话，就是打破创新“瓶颈”。