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郴州：科技让三湘菌业茁壮成长
郴州市三湘菌业科技有限公司是一家从事食用菌开发、生产、加工、销售的民营科技型企业，是湘南地区唯一的高档食用菌—杏鲍菇的反季节生产基地。公司于2006年6月在北湖区石盖塘工业小区成立,注册资金200多万元。4年来三湘菌业科技有限公司投资1380万元建立了一座占地20.55亩，建筑面积为
三湘菌业的前身是福辉菌业，占地不足十亩、厂房不足600㎡，产品市场占有率低。为彻底改变困境，公司领导班子把技术研发当作改变企业落后状况，实现持续健康发展的根本措施。在资金非常紧张的情况下，公司挤出十万元用于科研。公司与湖南农大、湘南学院建立了产学研结合基地，4年来公司领导、技术人员先后十几次赴湖南农大和湘南学院向专家取经学习，与高校专家共同研究珍稀食用菌—杏鲍菇反季节生产的新技术，破解影响产业发展、产品生产中关键性技术难题。研发活动针对性强，做到了优势互补，杏鲍菇反季节生产的新技术研究取得了重大突破。液体菌种、逆流风冷降温、定点出菇三项技术通过了省科技厅科学技术成果鉴定，在国内属领先水平。杏鲍菇反季节生产技术获湖南省2009年科技进步三等奖，获得郴州市2009年“科学技术进步”一等奖。与湘南学院合作研发的液体菌种气升式发醇二级连续培养工艺也取得了很好的效果。该项技术工艺合理，菌种生长迅速，菌丝粗壮，生产周期比传统工艺缩短30天，生产成本下降20%，产量提高20%，产品质量优良，利润达30.1%，经济效益显著提高。公司自主研发了拌料—灭菌—接种—装袋的全封闭生产线，也大大地提高了杏鲍菇的生产效率。一系列新技术的研发、运用，三湘菌业科技有限公司获得了质的飞跃，公司主打产品杏鲍菇日产量达5吨多，且营养丰富、味道鲜美，销售供不应求，取得了良好的经济效益，公司步入良性发展轨道。现湖南省在食用菌生产上没有标准，三湘菌业科技有限公司正在积极参与省相关部门协调，争取以三湘公司为主体制定湖南省食用菌生产标准，该标准有望在明年获得通过。
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