信息公开指南
信息公开目录
信息公开年报
依申请公开
网站工作年报
权责清单
行政许可/处罚公示
建议提案办理
科技花红十三村
在省科技厅等5部门下发《关于动员广大科技人员深入基层服务企业的意见》后，由湖南农业大学派出的食品科技服务小分队于5月初正式进入了坐落在临湘市的湖南省十三村食品有限公司，以资深专家谭兴和教授领衔组织了“发酵型颗粒状即食豆瓣酱周年生产关键技术研究与应用”科研项目攻关。半年多时间过去了，为了解项目进展情况，10月23日，我们迎着灿烂的阳光与凉爽的秋风来到十三村生产基地——羊楼司镇。十三村负责科研生产的姚总和谭教授一行接待了我们。
说起十三村，那醒目“千军易得，一‘酱’难求”的广告牌尤使人难忘——其生产的十三村酱菜系列产品，以湖南为消费中心，现已成了广州、深圳、南昌、上海、武汉、郑州、台湾、香港等大中城市的抢手货。今年1-9月已完成产值4500万元，缴纳税收120万元。预计全年可完成产值5500万元，税收160万元，同比的增加值均达80%以上。更为可喜的是，公司新近在羊楼司镇购进了35亩厂区，新增投资500多万元，更大的腾飞就在眼前。十三村决策人的魄力来源于哪里呢？是科技科研为他们壮了胆、鼓了劲、定了盘！
半年多的时间，谭教授带领他的科技服务小分队，在公司调研、培训、指导，工作了40多个工作日；在大学的试验室工作了150多个工作日，有4名正副教授，10多个研究生投入了研究行列，一项项关键技术随之突破：现在，粥状的豆瓣酱已成颗粒状，整形率由22%提高到了85%，比预期值还高了5个百分点。产品的亚硝酸盐含量由18PPM（国家规定一般食品低于30PPM）降到了小于4PPM，达到了无公害食品的要求。年生产时间由4个月延长到了9个月。口感及其它技术指标也有明显改善，已有一个“猛辣型豆瓣酱”新产品推向市场。公司产品不但实现了由调味品向餐桌食品、即食休闲食品的过渡，而且柜架期由14天上升到了6个月，产品返回率几近于零。新产品打入黄花机场，成为了飞机乘客的旅行食品。公司的八味豆豉、乡里豆瓣酱、红油榨菜丝、精制剁辣椒、香辣腐乳、五香酱干、豆豉鱼仔、腊八豆鸭丁、芝麻麦酱、香辣萝卜条等10 多个产品，在全省超市销量已排名第6。
按照为公司培养3～5名技术骨干，100名熟练技术工人的要求，科技服务小分队已在公司举办了5期培训班，每次培训50～60人。据谭教授介绍，项目完成后，可申报国家发明专利1项，发表论文2篇以上。公司老姚告诉我们，公司已在临湘市黄盖湖镇建立了5000亩生产基地，确保了从源头到餐桌的食品安全。新招收了100多名返乡农民工。注重科技自主创新，加强科技研究开发，为企业突飞猛进、实现科学发展插上了腾飞的翅膀。鲜艳的科技之花，必然结出丰硕的经济之果，为民生、为稳定、为增长做出不同凡响的贡献。
-
扫一扫在手机打开当前页
