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会同县实施“百合富民工程”
湖南省科学技术厅门户网站
发布时间：
2009-03-12 00:00
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会同县农民历来有种植中药材的传统。多年来，该县已形成了紫珠、罗汉果、天麻等三大药材基地，年收入3000多万元。为了充分利用山区土地资源，加快农民脱贫致富，该县经过充分的可行性研究，决定在全县大力推广种植百合，力争用5年时间推广种植百合3万亩，建设百合加工企业3—5家，实现总产值3亿元，药农户平每年增收3万元。日前，在县科技部门的指导下，3000亩示范基地已开始下种。
百合为百合科百合属植物。药食兼优，以鳞茎供食用或药用。百合味甘、微苦、性平，具有补益心肺、固肾、补脑、清心、安神、清润肺燥、调理脾胃、益气调中、清热止咳、养阴止血、消暑等功效。据有关单位测定：每百克百合鳞茎含蛋白质4g、脂肪0.1g、碳水化合物28.7g、粗纤维1g、钙9mg、磷91mg、铁0.9mg，还含有维生素B1、B2、C和泛酸、胡萝卜素等。蛋白质中18种人体必需氨基酸含量较高。百合与一般蔬菜比，蛋白质含量比番茄高5.0倍，比黄瓜高3.5倍，比韭菜高0.5倍，比大白菜高1.6倍，比马铃薯高0.8倍；糖的含量比番茄和黄瓜各高10.4倍，比韭菜高4.7倍，比大白菜高6.6倍。
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