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郴州科技特派员开展瑶山野菜加工技术帮扶
湖南省科学技术厅门户网站
发布时间：
2009-03-12 00:00
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光明乡是郴州市桂阳县地处偏远的山区乡，贫穷与落后如影随形，但这里的自然条件较好，是生产茶叶与野菜的好地方。县农业局的农艺师徐述明作为科技特派员，进驻该乡进行瑶山野菜开发及深加工技术指导服务。
该乡党委、政府十分重视瑶山野菜开发及深加工项目工作，制定了详细的工作方案和工作台帐。徐述明根据各村实际情况，收集农户碰上的技术难题，有针对性地开展技术服务工作。一是抓好培训分类指导，聘请了县农业局高级农艺师前往授课，并请有经验的农户介绍相关种植加工经验，将该乡特有的薇菜、冬笋栽培技术送到农户手中，举办加工技术培训班。兴建50座烘烤房，挑选了50名文化程度较高、热爱科学、有事业心的中青年人，进行相关技术培训，现场教学，使每个人都能熟练掌握烘烤技术。
据悉，该乡野菜种植加工项目开发二年多来，投资近百万元，但经济效益并不突出，农民个体收入低。针对这种情况，科技特派员与乡政府领导一起，走村串户，进行调查了解。发现农家加工的薇菜普遍存在“三条”现象，即黑条、腐条和细条，它们是影响薇菜质量的关键所在，他帮助村民寻找出造成“三条”的原因，主要是采摘的鲜货未及时摊开散热，摊晒时堆放太厚，还未全部转红即开始揉搓等。徐述明利用所学知识，与有经验的老农互相切磋采摘加工技术，对农户进行薇菜加工技术的现场讲解，为了打开销路，他通过网络等途径与厂家和经销商联系，建立了一个瑶山野菜销售网。
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