信息公开指南
信息公开目录
信息公开年报
依申请公开
网站工作年报
权责清单
行政许可/处罚公示
建议提案办理
省科技重大专项让陈米早籼米碎米“摇身一变”成可口产品
7月8日，省科技厅对省科技重大专项“稻米深加工关键技术研究与示范”进行了验收。验收专家组通过现场考察专项米乳营养奶生产线，听取项目首席专家对项目实施情况的汇报，查阅相关资料，经过讨论和质询，一致同意专项通过验收。省科技厅党组副书记、副厅长梁秋松，党组成员、副厅长杨治平，厅重大项目办成员单位及农村处的负责同志参加会议。
我国稻谷产量居世界首位，湖南产量居全国首位。然而长期以来，我省稻谷加工除了米粉少有其它产品，综合利用水平低，每年有125万吨碎米未很好地开发利用。特别是我国稻谷生产经常处于阶段性与结构性过剩，如食用品质较差的早籼稻市场日益萎缩，价格没有优势，出现了丰产时卖难和大量积压，影响农业经济的持续发展和农民种稻积极性。根据世界发达国家稻米深加工利用经验表明，稻谷加工前后的产值比可由1:1.2提高到1:4。因此，解决我省过量的稻谷及碎米转化和深加工是当务之急。
省科技重大专项“稻米深加工关键技术研究与示范”，针对我省食品品质差、附加值较低的陈米、早灿米和碎米资源，开发具有高科技含量和高附加值的新产品及相应高新技术。改变稻米深加工技术相对落后的现状，使我省稻米加工和深加工的科技水平提高一个台阶，达到21世纪初期国际先进水平。
专项实施期间，开展了米乳营养奶、超高纯度稻米淀粉糖、稻米蛋白和稻米变性淀粉等4个方面的研究，攻克了米乳营养奶品质稳定化技术、超高温耐热高活力淀粉酶制剂构建及复配、稻米蛋白酶法改性和稻米磷酸酯淀粉、抗性淀粉、酸解酯化复合变性淀粉制备等关键技术难题。开发了米乳营养奶和超高纯度稻米淀粉糖两类产品，研发了稻米磷酸酯淀粉、抗性淀粉、酸解酯化复合变性淀粉等4种高附加值新产品及其生产技术。专项建成了年产10000吨米乳营养奶和年产60000吨超高纯度稻米淀粉糖示范生产线各1条，建立了年产100吨稻米变性淀粉和年产500吨稻米蛋白中试线各1条。在专项实施期间，建立了国内领先的稻米深加工研发平台，累计实现新增产38882万元，新增利税13028万元，新增就业1150人。（来源：重大项目办、农村处、新闻中心）
-
扫一扫在手机打开当前页
