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省科技重大专项“主养淡水鱼深加工关键技术研究与示范”隆重启动
湖南省科学技术厅门户网站
发布时间：
2010-09-21 00:00
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| 王柯敏厅长为科技重大专项示范企业授牌 |
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| 领导和嘉宾共同按亮电子启动球 |
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| 启动式主席台上的领导和嘉宾 |
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| 启动仪式现场 |
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| 参加启动式的科技厅相关处室负责人 |
9月20日，湖南省科技重大专项“主养淡水鱼深加工关键技术研究与示范”项目在常德市隆重启动。湖南省科技厅厅长王柯敏、常德市委书记卿渐伟、常德市副市长朱晓平、大湖股份董事长罗祖亮、长沙理工大学教授刘永乐等领导和嘉宾出席仪式并讲话。王柯敏厅长为项目牵头企业授牌，并与参加启动仪式的领导和嘉宾共同按亮启动电子球。湖南省科技厅副厅长杨治平主持启动仪式。
为解决淡水养殖产品附加值低、深加工难度大、产业链短、产品质量不稳定、运输成本高等问题，“主养淡水鱼深加工关键技术研究与示范”项目的实施采取产学研结合模式，由大湖水殖股份有限公司、益华水产有限公司和长沙理工大学等单位共同承担。该项目将对冷鲜鱼和速冻鱼片加工新技术；鱼糜生产、鱼肉重组和仿生技术；加工副产物的综合利用等方面进行重点研究与示范，开发生产保鲜期10天以上的冷鲜鱼、高纯度的鱼蛋白粉及下脚料的综合利用等系列新产品，项目完成后可新增工业产值6.7亿元，新增就业岗位1000个。
湖南省是水产大省，全省有水面2043万亩，内陆水域面积居全国第3位。2009年全省水产品总产量达到近200万吨，淡水鱼产量排全国第4位；渔业总产值182亿元，占农业总产值的6.7％，是仅次于水稻和生猪的一大主导产业。“主养淡水鱼深加工关键技术研究与示范”科技重大专项的实施将大幅度延长我省淡水养殖的产业链条，提升淡水鱼产品的综合附加值，减少环境污染，有效增强我省淡水鱼加工企业的市场竞争力，为促进该产业调结构转方式，持续、健康发展提供有力的科技支撑。（信息来源：农村处、重大项目办、新闻中心）
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