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省重大科技专项“现代柑桔工业关键技术研究与示范”2007年度实施进展成绩骄人
1月19日，湖南省重大科技专项“现代柑桔工业关键技术研究与示范”2007年度工作总结会在湖南省农产品加工研究所召开，省科技厅副厅长刘小明率农村处负责人及相关同志出席会议。
“现代柑桔工业关键技术研究与示范”于2006年启动，由湖南省农产品加工研究所、湖南熙可食品有限公司、湖南李文食品有限公司、湖南喜阳食品工业集团股份有限公司、湖南农业大学等单位承担，单杨研究员任首席专家。
2007年是专项实施的第二年，项目组在柑橘罐头、柑橘果汁、皮渣综合利用和加工型品种选育及基地建设等方面取得了重大创新，全面完成或超额完成了年度研究任务。在罐头方面，柑桔酶法去囊衣小试、中试完全取代碱液；罐头吨耗水量减少到50吨；EVOH新材料包装柑桔罐头生产能力达3.5万吨/年；柑桔酶法去皮小试成功且橘瓣速冻保鲜试验成功。在果汁方面，完成脱苦关键技术中复合酶制剂的优化工艺研究；用固定化酶处理果汁，使其苦味明显降低；运用新技术，柑橘二次榨汁率由4.9%提高到7.2％，浓缩汁吨耗由13.5吨降低到13.2吨。在品种选育方面，登记了锦红（XPD017-2007）和锦玉（XPD016-2007）两个鲜食加工兼用型新品种，并选育登记6个引进品种；完成了加工品种的病毒鉴定和脱毒研究；对无病毒繁育技术进行了改良与推广；安全高效优质栽培技术试验示范进展顺利。在基地建设方面，新建无公害柑桔种苗基地450亩、原料基地29450亩、示范基地2200亩，品改7690亩，订单基地4万亩。通过成果鉴定1项，申请国际和国内专利9项。在经济社会效益方面，2007年相关子项实施企业共实现柑桔罐头生产5.5万吨，柑桔浓缩汁生产4000吨，销售收入共计4.15亿元，出口创汇3742万美元，新增就业人员6000多人，直接带动2.1万户农民增收1.53亿元。同时，专项的实施使投资3.7亿的汇源果汁项目落户湖南怀化；由项目带动获批“国家柑桔质量安全监督检验中心（湘南、赣南、桂北）”和“国家柑桔加工技术研发专业中心（湖南）”两个国家级平台。
刘小明副厅长和农村处负责人对项目年度实施工作所取得的成绩表示满意，并建议尽快形成以股份制为基础的产学研创新联盟团队；促进科技成果向现实生产力转化，提高和巩固湖南柑橘产业的优势地位，培植和增强湖南柑橘企业的市场竞争力，同时对2008年专项的实施寄予厚望。
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